İlk Sahur 19 Şubat’ta!

Gaziantep için yılın en huzurlu ve en bereketli zamanı yaklaşıyor. Takvimler 19 Şubat 2026 tarihini gösterdiğinde, “Eski Ramazanlar” tadındaki o eşsiz atmosfer, şehrimizin sokaklarını, camilerini ve sofralarını yeniden saracak.

Peki, Gaziantep’te 2026 Ramazan ayı nasıl geçecek? İftardan sahura, geleneksel lezzetlerden manevi duraklara kadar bilmeniz gereken her şeyi bu rehberde bir araya getirdik.

2026 Ramazan Takvimi: Önemli Tarihler

Bu yıl kışın son günlerine denk gelen Ramazan ayı, serin havasıyla oruç tutmayı bir nebze kolaylaştırırken, akşamları içimizi ısıtan sofralarda buluşmamıza vesile olacak.

• İlk Sahur: 18 Şubat’ı 19 Şubat’a bağlayan gece.
• İlk Oruç: 19 Şubat 2026 Perşembe.
• Kadir Gecesi: 13 Mart 2026 Cuma.
• Ramazan Bayramı Arifesi: 19 Mart 2026 Perşembe.
• Ramazan Bayramı 1. Gün: 20 Mart 2026 Cuma.

Gaziantep’in Ramazan Gelenekleri

Gaziantep denilince akla sadece yemek değil, bir kültür gelir. 2026 yılında da bu gelenekler şehrin dört bir yanında yaşamaya devam edecek:

• Ramazan Kahkesi: Fırınların önünde uzayan o mis kokulu kuyruklar… Halep kahkesi olmadan Gaziantep’te bir iftar sofrası eksik sayılır.
• Manevi Duraklar: Teravih namazı sonrası Kurtuluş Camii veya Şirvani Camii çevresinde yapılan yürüyüşler, şehrin manevi havasını solumak için birebir.
• Bakırcılar Çarşısı’nda İftar Hazırlığı: İftara saatler kala çarşıdaki hareketlilik, taze baharat kokuları ve fırınlara gönderilen tepsi yemekleri Gaziantep’in ruhunu yansıtır.

İftar Sofralarının Vazgeçilmezleri

Gaziantep mutfağı, UNESCO tescilli bir gastronomi kenti olarak Ramazan’da vites yükseltiyor. 2026 iftar menülerinde yer alması gereken olmazsa olmazlar:

1. Yuvalama: Ramazan’ın ve bayramın tacıdır. Emek ister, sabır ister ama tadı her şeye değer.
2. Süzme Mercimek ve Alaca Çorba: İçimizi ısıtan başlangıçlar.
3. Tepsi Yemekleri: Patlıcan kebabından Kilis tavasına kadar fırınlara gönderilen o eşsiz lezzetler.
4. Güllaç mı Baklava mı? Elbette her ikisi de! Ama Antep fıstıklı sıcak bir baklavanın yeri her zaman ayrıdır.

Ramazan’da Beslenme Önerileri

Şubat ayının serinliğinde tutulacak olan oruç, vücudu dinlendirmek için büyük bir fırsat. Uzmanlar, sahurda tok tutan lifli gıdalar ve iftarda yavaş yeme prensibini unutmamamız gerektiğini hatırlatıyor. Özellikle Antep’in ağır ama lezzetli yemeklerini porsiyon kontrolüyle tüketmek, bayrama daha enerjik girmenizi sağlar.

Gazianteplife Notu: Şehrimizdeki belediye etkinlikleri, iftar çadırları ve mahalle şenlikleri hakkında güncel duyuruları sitemizden takip etmeye devam edin!

Sizin bu Ramazan’da en çok özlediğiniz Gaziantep lezzeti hangisi? Yorumlarda bizimle paylaşın!